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鹿すじ肉ミンチ／レトルト

型番 PR-004
定価 792円(税72円)
販売価格 792円(税72円)
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袋

＜鹿すじ肉ミンチ／レトルト＞

鹿肉は馬肉同様、脂肪の少ない赤身の肉で豚肉・牛肉に比べカロリーは１／３、脂肪は１／５程度です。また食物アレルギーの原因になりにくい消化の良いタンパク質です。少量で十分なタンパク質が補えます。鹿すじ肉にはコラーゲンも多く含まれています。手作り食やフードのトッピングなどにお使いいただけます。

【価格】　定価７２０円（税抜き）／１袋
【重量】　１袋（１００ｇ）

【原材料】　鹿すじ肉、ローズマリー

【加工法】　レトルト加工

【保証分析値】 粗タンパク質20.1%以上、粗脂肪1.4%以上、粗繊維0.0%、粗灰分1.0%以下、水分77.1%以下

【カロリー】　92.6Kcal/100g

【賞味期限】　製造より1年間

【レトルト加工】　食中毒菌の大腸菌O-157は７５℃・１分間の加熱で死滅し、また多くの病原菌、食中毒菌も耐熱性は低いと言われています。しかし、ボツリヌス菌は耐熱性があり、１２０℃４分間で死滅する事が分かっており、一般的なレトルト食品では中心温度１２０℃・４分の加熱（F値＝4.0）が最低条件となっています。弊社の商品はレトルト加工F10（１２０℃１０分）の加工を行っている安全基準の高い商品です。

【ローズマリーの効果】　強い抗酸化作用があり、体内に入る発がん物質の活性を阻害する働きがあると言われています。また動脈硬化や脳出血、老化の予防にも役立つと言われています。抗菌作用（炎症抑制効果）や消化不良の改善、消化吸収の増進、コレステロールの降下作用、利尿効果、精神を安定させる働きなどもあると言われています。

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